{"title":"Specialità gastronomiche","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUna selezione di specialità italiane della tradizione, accuratamente selezionate per chi apprezza la qualità autentica e il gusto genuino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mandorle-salate","title":"Insalata di mandorle","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Croccanti, piccanti e irresistibili: le nostre mandorle salate sono l'accompagnamento perfetto per un aperitivo o come spuntino sano in qualsiasi momento della giornata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Sbucciate e tostate, senza aggiunta di grassi, forniscono proteine, fibre, acidi grassi insaturi, vitamine e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp class=\"p1\"\u003eUn integratore energetico naturale dal gusto autentico e genuino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Senza lattosio, senza glutine.\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52476492775690,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/Mandorle_Salate.jpg?v=1771496059"},{"product_id":"mandorle-salate-paprika","title":"Mandorle salate alla paprika","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Croccanti, piccanti e sorprendentemente aromatiche: le nostre mandorle con paprika affumicata uniscono la dolcezza della nocciola a un intenso sapore affumicato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Pelati e tostati, senza grassi aggiunti, raffinati con paprika affumicata di alta qualità per un momento di piacere corposo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Ideale come aperitivo o come spuntino sano tra i pasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52476499165450,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/Mandorle_Paprika.jpg?v=1771496029"},{"product_id":"olive-conciate","title":"Oliva conciata","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe nostre famose “Olive Conciate” sono condite secondo un’antica ricetta di famiglia con erbe aromatiche, aglio, peperoncino e altro ancora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Dal sapore vivace, sono perfetti per aperitivi o per insaporire sughi e pasta. L'olio aromatico è ideale per bruschette calde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Un prodotto autentico che porta in tavola la tradizione e la passione del Sud Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52476501721354,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/Olive_Conciate.jpg?v=1771496005"},{"product_id":"taralli-cipolle","title":"Taralli alla cipolla","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Croccanti, profumati e dal gusto inconfondibile: i nostri taralli alla cipolla sono un omaggio ai profumi intensi della Puglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Impastati a mano con farina di grano tenero e cipolle dolci, svelano fin dal primo morso un perfetto equilibrio tra aroma e sapore rustico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Ideali come aperitivo, come spuntino leggero o in abbinamento a un buon bicchiere di vino. Una tentazione rustica, irresistibile e deliziosa!\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52476507750666,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/Taralli_Cipolle.jpg?v=1771495896"},{"product_id":"taralli-alle-olive","title":"Taralli alle olive","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e Croccanti, aromatici e ricchi di sapore: i nostri taralli alle olive nere uniscono il sapore intenso delle olive a un sottile sentore di peperoncino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003e Perfetti come aperitivo o come spuntino mediterraneo tra i pasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52476511191306,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/Taralli_Olive.jpg?v=1771495863"},{"product_id":"pesto-rosso","title":"Pesto rosso","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl nostro \u003cstrong\u003ePesto Rosso\u003c\/strong\u003e artigianale unisce l'intensa dolcezza dei pomodori secchi maturati al sole alle mandorle tostate, al basilico fresco e a una delicata nota d'aglio, creando un equilibrio di sapori ricco e armonioso. La selezione accurata delle materie prime e la lavorazione artigianale gli conferiscono una consistenza cremosa e un inconfondibile carattere mediterraneo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto come condimento per la pasta, da spalmare sul pane, in accompagnamento a verdure grigliate o per arricchire piatti di carne, pesce e verdure, questo pesto porta sulla tua tavola il gusto autentico dell'Italia. Preparato artigianalmente, ricco di sapori naturali e privo di additivi superflui, racchiude in ogni vasetto tutta la passione e la tradizione della cucina italiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52610826666250,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/Pesto_rosso.png?v=1783862125"},{"product_id":"cipolla","title":"Cipolla","description":"\u003cp\u003eLenta caramellizzazione, equilibrato connubio di dolcezza naturale ed elegante acidità.\u003cbr\u003eQuesta confettura nasce da cipolle accuratamente selezionate e cotte delicatamente, fino a sviluppare una profondità aromatica e una consistenza morbida e vellutata. Lo zucchero di canna ne esalta la dolcezza naturale, mentre l'aceto balsamico di Modena dona struttura, freschezza e una nota fine ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è una specialità intensa e allo stesso tempo armoniosa per la cucina raffinata: non una semplice confettura dolce, ma un accompagnamento versatile che impreziosisce il gusto di piatti e ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto artigianalmente in piccoli lotti, senza conservanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732037300490,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/Cipolla-Konf.png?v=1784231931"},{"product_id":"saba-mosto-cotto-duva","title":"Saba - Mosto d'uva cotto","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSaba\u003c\/strong\u003e è uno dei condimenti più antichi della tradizione emiliana, ottenuta dalla lenta cottura del mosto d'uva fresco fino a raggiungere una naturale concentrazione di zuccheri, aromi e profumi. Prima ancora della nascita dell'Aceto Balsamico Tradizionale, la saba era già protagonista delle cucine contadine, utilizzata per arricchire sia preparazioni dolci sia salate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta \u003cstrong\u003eSaba\u003c\/strong\u003e di Acetaia Malpighi viene prodotta esclusivamente da mosto d'uva cotto, senza coloranti, conservanti o zuccheri aggiunti. Il risultato è un condimento dalla consistenza vellutata, con una piacevole dolcezza naturale, note di frutta matura, miele e caramello e una delicata complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotta dal mosto d'uva cotto lentamente secondo la tradizionale lavorazione artigianale emiliana. La \u003cstrong\u003edolcezza naturale\u003c\/strong\u003e e l'intensa ricchezza aromatica derivano esclusivamente dalla lenta concentrazione del mosto fresco, \u003cstrong\u003esenza aggiunta di zucchero, caramello, coloranti o conservanti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53353563980042,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/Mosto_2.png?v=1783860816"},{"product_id":"parmigiano-reggiano","title":"Parmigiano Reggiano DOP","description":"\u003cp data-start=\"1446\" data-end=\"1746\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1449\" data-end=\"1476\"\u003eParmigiano Reggiano DOP\u003c\/strong\u003e è uno dei più grandi simboli della tradizione gastronomica italiana. Viene prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e in parte di Bologna e Mantova, seguendo un disciplinare rigoroso che da quasi mille anni ne tutela autenticità e qualità.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1748\" data-end=\"1781\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1781\"\u003eIl Parmigiano Reggiano DOP è:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1783\" data-end=\"1909\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1783\" data-end=\"1822\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1785\" data-end=\"1822\"\u003e100% naturale e senza conservanti\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1823\" data-end=\"1859\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1859\"\u003eNaturalmente privo di lattosio\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1860\" data-end=\"1909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1862\" data-end=\"1909\"\u003eRicco di calcio e fonte naturale di fosforo\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1911\" data-end=\"2220\"\u003eOgni forma nasce da pochi ingredienti naturali: latte fresco crudo, caglio e sale. Senza conservanti, senza additivi e senza compromessi. Dopo la tradizionale lavorazione artigianale, il formaggio affronta una lunga stagionatura durante la quale sviluppa lentamente la sua straordinaria complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2222\" data-end=\"2561\"\u003eCon il passare della stagionatura, la pasta diventa sempre più friabile e granulosa, mentre il gusto si arricchisce progressivamente: dalle delicate note di latte e burro delle stagionature più giovani fino ai caratteristici sentori di frutta secca, brodo, spezie e umami che contraddistinguono il Parmigiano Reggiano a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2563\" data-end=\"2882\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl Parmigiano Reggiano è estremamente versatile in cucina. È eccellente gustato in scaglie con \u003ca href=\"https:\/\/shop.eichhalde-freiburg.de\/products\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-12-jahre-gereift?variant=52474471842058\"\u003eAceto Balsamico Tradizionale\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/shop.eichhalde-freiburg.de\/products\/saba-mosto-cotto-duva?variant=53353563980042\"\u003eSaba\u003c\/a\u003e, miele o mostarda, valorizza \u003ca href=\"https:\/\/shop.eichhalde-freiburg.de\/products\/risotto-acquarello?variant=52610867953930\"\u003erisotti\u003c\/a\u003e, pasta fresca e ripiena ed è perfetto anche da assaporare da solo, accompagnato da un buon calice di vino, per apprezzarne appieno tutta la sua qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"18 mesi \/ 0,990 Kg","offer_id":53369920258314,"sku":null,"price":26.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 mesi \/ 0,992 Kg","offer_id":53369948668170,"sku":null,"price":26.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 mesi \/ 1,000 Kg","offer_id":53369948700938,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 mesi \/ 1,024 Kg","offer_id":53369948733706,"sku":null,"price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30 mesi \/ 0,990 Kg","offer_id":53369947848970,"sku":null,"price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30 mesi \/ 0,992 Kg","offer_id":53369948766474,"sku":null,"price":29.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30 mesi \/ 1,000 Kg","offer_id":53369948799242,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30 mesi \/ 1,024 Kg","offer_id":53369948832010,"sku":null,"price":30.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40 mesi \/ 0,990 Kg","offer_id":53369947881738,"sku":null,"price":34.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40 mesi \/ 0,992 Kg","offer_id":53369948864778,"sku":null,"price":34.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40 mesi \/ 1,000 Kg","offer_id":53369948897546,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40 mesi \/ 1,024 Kg","offer_id":53369948930314,"sku":null,"price":35.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 mesi \/ 0,990 Kg","offer_id":53369947914506,"sku":null,"price":44.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 mesi \/ 0,992 Kg","offer_id":53369948963082,"sku":null,"price":44.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 mesi \/ 1,000 Kg","offer_id":53369948995850,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"60 mesi \/ 1,024 Kg","offer_id":53369949028618,"sku":null,"price":45.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 mesi \/ 0,990 Kg","offer_id":53369947947274,"sku":null,"price":64.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"80 mesi \/ 0,992 Kg","offer_id":53369949061386,"sku":null,"price":64.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 mesi \/ 1,000 Kg","offer_id":53369949094154,"sku":null,"price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"80 mesi \/ 1,024 Kg","offer_id":53369949126922,"sku":null,"price":66.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/parmigiano.jpg?v=1784188005"},{"product_id":"prosciutto-crudo-san-daniele-dop","title":"Prosciutto crudo San Daniele DOP","description":"\u003cp data-start=\"38\" data-end=\"378\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"41\" data-end=\"74\"\u003eProsciutto di San Daniele DOP\u003c\/strong\u003e è una delle più importanti eccellenze della tradizione italiana dei salumi. Viene prodotto esclusivamente a San Daniele del Friuli, un territorio unico dove l'incontro tra i venti provenienti dalle Alpi Carniche e la brezza dell'Adriatico crea un microclima ideale per una stagionatura lenta e naturale.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"380\" data-end=\"730\"\u003eLa sua produzione segue un disciplinare rigoroso e richiede soltanto tre ingredienti: carne suina italiana, sale marino e tempo. Nessun conservante, nessun additivo e nessuna affumicatura. Solo la pazienza e la maestria artigianale degli esperti prosciuttai trasformano lentamente ogni coscia in una specialità dalla straordinaria eleganza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"732\" data-end=\"1103\"\u003eLa lunga stagionatura (20-24 mesi) dona al Prosciutto di San Daniele una consistenza tenera e vellutata, un colore rosso rubino uniforme con il caratteristico grasso candido e un profumo delicato, ricco di note dolci, di frutta secca e di burro fresco. Al palato conquista per il perfetto equilibrio tra una dolcezza delicata, una raffinata sapidità e una lunga persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1105\" data-end=\"1173\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1105\" data-end=\"1116\"\u003eFiocco:\u003c\/strong\u003e il taglio classico – equilibrato, aromatico e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1236\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1184\"\u003eNoce:\u003c\/strong\u003e particolarmente magra, tenera e dal gusto delicato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1238\" data-end=\"1329\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1249\"\u003eStinco:\u003c\/strong\u003e più intenso nell'aroma, dalla struttura più compatta e con un carattere deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1357\"\u003ePrezzo al chilogrammo:\u003c\/strong\u003e € 55,90. Riceverete esattamente il pezzo selezionato con il peso indicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Fiocco \/ 1,456 Kg","offer_id":53360960733450,"sku":null,"price":81.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fiocco \/ 1,820 Kg","offer_id":53411839803658,"sku":null,"price":101.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fiocco \/ 2,204 Kg","offer_id":53411839836426,"sku":null,"price":123.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fiocco \/ 2,596 Kg","offer_id":53411839869194,"sku":null,"price":145.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fiocco \/ 2,878 Kg","offer_id":53411839901962,"sku":null,"price":160.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fiocco \/ 2,982 Kg","offer_id":53411839934730,"sku":null,"price":166.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fiocco \/ 3,050 Kg","offer_id":53411839967498,"sku":null,"price":170.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stinco \/ 1,456 Kg","offer_id":53360960798986,"sku":null,"price":81.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Stinco \/ 1,820 Kg","offer_id":53411840000266,"sku":null,"price":101.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stinco \/ 2,204 Kg","offer_id":53411840033034,"sku":null,"price":123.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stinco \/ 2,596 Kg","offer_id":53411840065802,"sku":null,"price":145.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Stinco \/ 2,878 Kg","offer_id":53411840098570,"sku":null,"price":160.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Stinco \/ 2,982 Kg","offer_id":53411840131338,"sku":null,"price":166.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Stinco \/ 3,050 Kg","offer_id":53411840164106,"sku":null,"price":170.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/ChatGPT_Image_13_lug_2026_16_11_37.png?v=1783951945"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/collections\/IMG_3606_2.jpg?v=1783951695","url":"https:\/\/shop.eichhalde-freiburg.de\/it\/collections\/feinkost.oembed","provider":"Eichhalde","version":"1.0","type":"link"}