{"product_id":"prosciutto-crudo-san-daniele-dop","title":"Prosciutto crudo San Daniele DOP","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProsciutto di San Daniele  DOP \u003c\/strong\u003e(g.U.)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e zählt zu den bedeutendsten Spezialitäten der italienischen Wurst- und Schinkenkultur. Er wird ausschließlich in San Daniele del Friuli hergestellt – einer einzigartigen Region, in der das Zusammenspiel der Winde aus den Karnischen Alpen und der Adriabrise ein ideales Mikroklima für eine langsame und natürliche Reifung schafft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSeine Herstellung folgt strengen Vorgaben und benötigt lediglich drei Zutaten: italienisches Schweinefleisch, Meersalz und Zeit. Keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe und keine Räucherung. Nur die Geduld und das handwerkliche Können erfahrener Prosciutto-Meister verwandeln jede Keule langsam in eine Spezialität von außergewöhnlicher aromatischer Eleganz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie lange Reifezeit (\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e20–24 Monate) verleiht dem Prosciutto di San Daniele seine zarte, samtige Textur, die gleichmäßig rubinrote Farbe mit dem charakteristischen weißen Fett sowie ein feines Aroma mit Noten von Süße, Trockenfrüchten und frischer Butter. Am Gaumen überzeugt er durch seine perfekte Balance aus milder Süße, feiner Salzigkeit und einem langen aromatischen Nachhall.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFiocco:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDer klassische Zuschnitt – ausgewogen, aromatisch und vielseitig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eStinco:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eKräftiger im Aroma, fester in der Struktur und besonders charaktervoll.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cstrong\u003ePreis pro Kilogramm: \u003c\/strong\u003e55,90 €. Sie erhalten genau das ausgewählte Stück mit dem angegebenen Gewicht.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eichhalde","offers":[{"title":"Fiocco \/ 1,456 Kg","offer_id":53360960733450,"sku":null,"price":81.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fiocco \/ 1,820 Kg","offer_id":53411839803658,"sku":null,"price":101.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fiocco \/ 2,204 Kg","offer_id":53411839836426,"sku":null,"price":123.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fiocco \/ 2,596 Kg","offer_id":53411839869194,"sku":null,"price":145.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fiocco \/ 2,878 Kg","offer_id":53411839901962,"sku":null,"price":160.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fiocco \/ 2,982 Kg","offer_id":53411839934730,"sku":null,"price":166.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fiocco \/ 3,050 Kg","offer_id":53411839967498,"sku":null,"price":170.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stinco \/ 1,456 Kg","offer_id":53360960798986,"sku":null,"price":81.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Stinco \/ 1,820 Kg","offer_id":53411840000266,"sku":null,"price":101.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stinco \/ 2,204 Kg","offer_id":53411840033034,"sku":null,"price":123.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Stinco \/ 2,596 Kg","offer_id":53411840065802,"sku":null,"price":145.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Stinco \/ 2,878 Kg","offer_id":53411840098570,"sku":null,"price":160.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Stinco \/ 2,982 Kg","offer_id":53411840131338,"sku":null,"price":166.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Stinco \/ 3,050 Kg","offer_id":53411840164106,"sku":null,"price":170.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/4970\/8042\/files\/ChatGPT_Image_13_lug_2026_16_11_37.png?v=1783951945","url":"https:\/\/shop.eichhalde-freiburg.de\/products\/prosciutto-crudo-san-daniele-dop","provider":"Eichhalde","version":"1.0","type":"link"}