Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP, invecchiato 12 anni

Invecchiato per almeno 12 anni in botti di vari tipi di legno (rovere, castagno, ciliegio, ginepro). Senza aggiunta di caramello, coloranti o addensanti.

Consigli per l'uso

A proposito del formaggio:

• Perfetto con Parmigiano Reggiano stagionato o Pecorino.
• Ottimo con formaggi di capra o erborinati per creare delicati contrasti di sapore.

Frutta e dessert:

• Riguardo alla frutta fresca come fragole, fichi o pesche.
• Versare sul gelato alla vaniglia, sulla panna cotta o sui sorbetti.
• Ideale in abbinamento al cioccolato o alla frutta secca per dessert sofisticati.

Insalate:

• Come una raffinata vinaigrette con olio extravergine di oliva.
• Perfetto per insalate estive di pomodori o rucola.

Carne e pesce:

• Perfetto per completare carpacci o carni alla griglia.
• Qualche goccia sul salmone o sulle capesante alla griglia.

Specialità mediterranee:

• Su verdure grigliate come melanzane, zucchine o peperoni.
• Servire su bruschette o pane tostato per un sapore più intenso.

Applicazioni creative:

• Aggiungendolo al risotto o alla pasta prima di servirlo, aggiunge una nota agrodolce.
• Per aromatizzare la frutta nei cocktail o negli aperitivi.