Name: Olio le mortelle
Brand: Eichhalde
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock

Olio le mortelle

€13,00

Olio le mortelle

€13,00

Olive

Senza lattosio

Senza glutine

Vegano

Specialità limitata della cantina Le Mortelle – Antinori.

Prodotto con le varietà di olive Frantoio, Moraiolo e Leccino, fruttato, elegante, con note erbacee e un finale leggermente piccante.

Ideale da consumare a crudo o per impreziosire piatti semplici. Un olio che rende palpabile il suo carattere e la sua provenienza.

Olio extravergine di oliva, ottenuto da un blend delle varietà di olive Frantoio, Moraiolo e Leccino.

Valori nutrizionali per 100 g:

Energia 828 kcal/3464 kJ
Grassi 92 g
di cui acidi grassi saturi 15 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Fibra alimentare 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

Origine:Toscana – Italia

Profilo della fragranza
erba appena tagliata
carciofo
Foglia di pomodoro
Mandorla verde
Una leggera nota balsamica

Profilo aromatico
Aroma medio-intenso
Nitidezza progressiva e sostenuta

Raccomandazione culinaria

Servire con pane tostato cosparso di fiocchi di sale.
Aggiunto a una zuppa calda, appena prima di servire.
Abbinato alla burrata o al pecorino stagionato per un piacevole contrasto aromatico.
È preferibile utilizzarlo crudo per esaltarne appieno il profilo aromatico.
In cucina, è opportuno scegliere temperature moderate per non attenuare le note erbacee.

Applicazioni culinarie
Carne rossa alla griglia
Zuppe rustiche di legumi
Verdure amare
Crostini
tartare di manzo
funghi porcini freschi
Verdure grigliate