Prosciutto crudo San Daniele DOP

Fiocco / 2,596 Kg

€145,12

Prosciutto crudo San Daniele DOP

€145,12

Taglio Fiocco Stinco

Peso 1,456 Kg 1,820 Kg 2,204 Kg 2,596 Kg 2,878 Kg 2,982 Kg 3,050 Kg

Maiale

Senza glutine

Senza lattosio

Il Prosciutto di San Daniele DOP è una delle più importanti eccellenze della tradizione italiana dei salumi. Viene prodotto esclusivamente a San Daniele del Friuli, un territorio unico dove l'incontro tra i venti provenienti dalle Alpi Carniche e la brezza dell'Adriatico crea un microclima ideale per una stagionatura lenta e naturale.

La sua produzione segue un disciplinare rigoroso e richiede soltanto tre ingredienti: carne suina italiana, sale marino e tempo. Nessun conservante, nessun additivo e nessuna affumicatura. Solo la pazienza e la maestria artigianale degli esperti prosciuttai trasformano lentamente ogni coscia in una specialità dalla straordinaria eleganza aromatica.

La lunga stagionatura (20-24 mesi) dona al Prosciutto di San Daniele una consistenza tenera e vellutata, un colore rosso rubino uniforme con il caratteristico grasso candido e un profumo delicato, ricco di note dolci, di frutta secca e di burro fresco. Al palato conquista per il perfetto equilibrio tra una dolcezza delicata, una raffinata sapidità e una lunga persistenza aromatica.

Fiocco: il taglio classico – equilibrato, aromatico e versatile.

Noce: particolarmente magra, tenera e dal gusto delicato.

Stinco: più intenso nell'aroma, dalla struttura più compatta e con un carattere deciso.

Prezzo al chilogrammo: € 55,90. Riceverete esattamente il pezzo selezionato con il peso indicato.

Maiale italiano, sale marino

Valori nutrizionali per 100 g:

Energia 269 kcal / 1117 kJ
Grassi 18 g
di cui acidi grassi saturi 6,1 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Proteine 26 g
Sale 4,4 g

Affettato sottilmente è una vera prelibatezza: da gustare da solo, con pane croccante o focaccia, insieme a Parmigiano Reggiano, burrata, mozzarella di bufala, fichi freschi, melone o frutta di stagione. Si abbina perfettamente anche a vini bianchi strutturati, Franciacorta, Champagne e vini rossi giovani con tannini delicati.

Ogni pezzo viene confezionato con la massima cura per preservarne freschezza, morbidezza e profumo fino alla consegna, permettendovi di assaporare a casa tutta l'autenticità di una delle più grandi eccellenze della gastronomia italiana.