Risotto Acquerello

Riso Acquerello è considerato una delle migliori varietà di riso al mondo per la preparazione del risotto. Coltivato e lavorato in Piemonte, matura per almeno un anno in silos refrigerati, un processo che stabilizza l'amido e rafforza la struttura del chicco.

Successivamente, attraverso un processo brevettato, il germe, la parte più ricca di nutrienti del chicco di riso, viene reintegrato nel chicco. Il risultato è un riso Carnaroli con un profilo nutrizionale superiore alla media, una perfetta tenuta in cottura e un'eccezionale capacità di assorbimento dei sapori.