Name: Braciola napoletana
Brand: Eichhalde
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

Braciola napoletana

€10,00

Braciola napoletana

€10,00

Fleisch

Tomaten

Pecorino Romano

Glutenfrei

Eine intensive und großzügige Sauce, tief verwurzelt in der neapolitanischen Familientradition.
Das Fleisch wird langsam in Tomatensauce geschmort und mit Rosinen, Pinienkernen und Pecorino Romano verfeinert.

Der Geschmack ist tief und komplex, mit einem feinen Spiel zwischen Süße und Würze.
Ideal zu gebrochenen Ziti oder Rigatoni – eine Sauce, die vom Sonntagsessen erzählt.

Nettogewicht: 350 g

Italienische San Marzano Tomaten, Rindfleisch, Rosinen, Pinienkerne, Pecorino Romano DOP, Zwiebel, Rotwein, italienisches natives Olivenöl extra, Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz

Nährwerte pro 100g:

Energie 157 kcal/657 kJ
Fett 11,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g
Kohlenhydrate 10,3 g
davon Zucker 8,4 g
Ballaststoffe 2,0 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0,96 g

So die Sauce erwärmen und genießen
Die Sauce vorsichtig in einem kleinen Topf für wenige Minuten erhitzen. Für eine flüssigere Konsistenz bei Bedarf einige Esslöffel Wasser hinzufügen.

Anwendungen
Perfekt für frische Eiernudeln oder bronzegezogene Trockenpasta wie Paccheri oder Ziti. Ebenfalls hervorragend als Basis für Timballi oder Lasagne.

Technischer Tipp und Personalisierung
Langsam erhitzen, um Geschmack und Zartheit des Fleisches zu bewahren. Mit etwas kaltgepresstem Olivenöl oder frisch geriebenem Parmigiano Reggiano verfeinern.