Cinghiale

Unser Cinghiale ist von der kulinarischen Tradition der Toskana inspiriert, in der Wild mit Geduld verarbeitet wird, bis daraus ein intensives, tiefgründiges und vollmundiges Ragù entsteht.

Das Wildschweinfleisch wird über viele Stunden langsam mit San-Marzano-Tomaten, Gemüse, Rotwein und aromatischen Kräutern geschmort. Diese handwerkliche Zubereitung erfordert Zeit und Sorgfalt. Durch die lange Garzeit wird das Fleisch besonders zart, während sich die einzelnen Zutaten zu einem harmonischen Ganzen verbinden und den charaktervollen Geschmack des Wildes unterstreichen, ohne seine Eigenständigkeit zu überdecken.

Das Ergebnis ist eine reichhaltige, harmonische und vielschichtige Sauce mit authentischem, elegantem Geschmack – geschaffen für alle, die italienische Küche auf höchstem Qualitätsniveau schätzen.

Ein toskanisches Rezept, eine lange Garzeit und die ganze Intensität des Wildes – vereint in einem Glas.