Name: Cipolla
Brand: Eichhalde
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

Cipolla

€6,50

Cipolla

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Zwiebel

Aceto balsamico di Modena IGP

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegan

Langsame Karamellisierung, ausgewogenes Zusammenspiel von natürlicher Süße und eleganter Säure.
Diese Konfitüre entsteht aus sorgfältig ausgewählten Zwiebeln, die schonend gegart werden, bis sie aromatische Tiefe und eine weiche, geschmeidige Konsistenz entwickeln. Rohrzucker unterstreicht ihre natürliche Süße, während Balsamico-Essig aus Modena Struktur, Frische und eine feine, elegante Note verleiht.

Das Ergebnis ist eine intensive und zugleich harmonische Spezialität für die gehobene Küche: keine einfache süße Konfitüre, sondern ein vielseitiger Begleiter, der Speisen und Zutaten geschmacklich veredelt.

Handwerklich in kleinen Chargen hergestellt, ohne Konservierungsstoffe.

Nettogewicht: 190 g

Zwiebeln, Rohrzucker, Aceto Balsamico di Modena IGP,
Weissweinessig, Natives Olivenöl extra, Salz, Pektin

Nähwert Pro 100g

Energie 520 kJ / 124 kcal
Fett 3,2g
davon gesättigte Fettsäuren 0,5g
Kohlenhydrate 22g
davon Zucker 20,5g
Ballaststoffe 1,8g
Eiweiß 1,1g
Salz 1,4g

Genussvorschlag

Zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, Pecorino oder Hartkäse
In Kombination mit Blauschimmelkäse für einen ausgewogenen Kontrast
Als Begleitung zu Braten, gekochtem Fleisch oder Wildgerichten
Auf Gourmet-Burgern oder warmen Sandwiches
Serviert auf leicht geröstetem Bauernbrot

Anwendungen

Käse- und Antipasti-Platten
Füllung oder Begleitung für herzhafte Focaccia und Brioche
Basis für Saucen und Glasuren zu Fleischgerichten

Hinweise zur Individualisierung und Zubereitung

Vor dem Verzehr vorsichtig umrühren, um die natürliche Struktur wiederherzustellen.
Für ein intensiveres Aroma leicht in einem kleinen Topf oder für wenige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
Nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, etwas frischem Thymian oder wenigen Tropfen Balsamico verfeinern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.