Name: Olio oro di Caiazzo
Brand: Eichhalde
Price: 11.00 EUR
Availability: InStock

Olio oro di Caiazzo

€11,00

Olio oro di Caiazzo

€11,00

Laktosefrei

Glutenfrei

Vegan

Olive

Ein Juwel der kampanischen Olivenöltradition. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Oliven und kaltgepresst, entfaltet es ein fruchtiges Aroma und einen delikaten, leicht scharfen Geschmack.
Perfekt, um Pasta, Gemüse, Fisch oder Salate zu verfeinern. Ein echtes Öl für Genießer.

Nettogewicht: 250 g

Natives Olivenöl extra, gewonnen aus einer Cuvée der Olivensorten Caiazzana, Frantoio und Peranzana

Nährwerte pro 100g:

Energie 816 kcal/335 kJ
Fett 90,60 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,82 g
Kohlenhydrate 00 g
davon Zucker 00 g
Ballaststoffe 00 g
Eiweiß 00 g
Salz 00 g

Herkunft: Kampanien - Italien

Duftprofil
Reife Tomate
Grüner Apfel
Aromatische Kräuter
Süße Mandel
Leichte florale Note

Geschmacksprofil
Mittelfruchtig
Ausgewogen pikant
Harmonischer Abgang

Genuss-Empfehlung
Hervorragend für Vinaigrettes und Zitronen-Vinaigrettes (Citronette).
Eignet sich auch sehr gut für Ölkuchen, etwa Zitrus-Cake.
Ideal zu leicht geröstetem Brot aus Natursauerteig mit ein paar Salzflocken.
Über eine heiße Suppe, erst im letzten Moment vor dem Servieren gegeben.
Mit Burrata oder gereiftem Pecorino für einen eleganten Kontrast.

Kulinarische Anwendungen

Gedämpfter oder gegrillter Fisch

Spaghetti mit Tomatensauce

Sommerliche Salate

Caprese

Büffelmozzarella

Krustentiere

Gegrilltes Gemüse

Ideal zu mediterranen Gerichten, fein, aber aromatisch.

Rindertatar

Frische Steinpilze