Name: Tumpuluni 🌶️
Brand: Eichhalde
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

Tumpuluni 🌶️

€10,00

Tumpuluni 🌶️

€10,00

Tomaten

Pecorino Romano

Kalabrische ’Nduja di Spilinga DOP

Glutenfrei

Aus dem kalabrischen Dialekt bedeutet „Tumpuluni“ Schlag – und genau das trifft auf diese Sauce zu!
Eine kräftige, umhüllende Sauce aus 'Nduja, der feurigen kalabrischen Wurst aus Schweinefleisch und Chili. Kühn, intensiv und unwiderstehlich, mit einer klaren, aromatischen Tiefe, die jedes Gericht prägt.

Nettogewicht: 350 g

Italienische San Marzano Tomaten, Kalabrische ’Nduja di Spilinga DOP, Pecorino Romano DOP, Weißwein, italienisches natives Olivenöl extra, Knoblauch, Salz

Nährwerte pro 100g:

Energie 145 kcal/607 kJ
Fett 7,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g
Kohlenhydrate 4,5 g
davon Zucker 2,6 g
Ballaststoffe 1,2 g
Eiweiß 4,4 g
Salz 1,03 g

So die Sauce erwärmen und genießen
Die Sauce vorsichtig in einem kleinen Topf für wenige Minuten erhitzen. Für eine flüssigere Konsistenz bei Bedarf einige Esslöffel Wasser hinzufügen.

Anwendungen
Ideal für lange oder kurze Pasta, für Gnocchi oder gefüllte Ravioli. Ebenfalls hervorragend als Basis für warme Bruschetta oder auf rustikalem Fladenbrot.

Technischer Tipp und Personalisierung
Die Sauce ist bereits fertig: vorsichtig erhitzen. Um die Schärfe etwas zu mildern, etwas Mascarpone unterrühren und beim Servieren frisch geriebenen Pecorino darüberstreuen.